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手把手教你选出适合自己的蒸烤箱,别再盲目

2018.08.07

中国的厨艺博大精深,平时的煎炸炒煮我们都已经熟悉了,可蒸、烤这两项却因为厨具限制而很少能在家里的餐桌上见到。现今,市面上出现一款“黑科技”厨具——蒸烤箱,既可以用来蒸东西也能做烤炉,那么要怎样才能选出适合自己的蒸烤箱呢?

首先说下我不是专门研究蒸烤箱的,我是一个家居专栏的作者,平时分享完厨房装修知识,就有人各种留言求推荐家电、橱柜。说实话,我平时就爱好吃的,所以对蒸烤箱有特别的情感。积累了这么多年,也有一些小经验,今天就索性分享给大家。

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1、确定你需不需要蒸烤箱,满足使用还是盲目跟风?

蒸箱和烤箱都不是什么小体积的厨电,家里厨房小点的估计都不放下,最多放个微波炉就不错了。不过,我家里就直接从微波炉进化到了蒸烤箱,因为蒸烤箱是集蒸箱和烤箱功能于一体的,还可以当微波炉用用,一个顶三个用,这样多节省地方啊!我买是因为我公公婆婆喜欢吃蒸菜,老公、儿子喜欢吃烤翅,自己用来做蛋糕。如果你家里人对蒸的、烤的都没啥太大的兴趣,就不用跟风盲目购买了,好东西不是用来当装饰的啊!1

2、你知道应该吧蒸烤箱放在哪边吗?

蒸烤箱是一个功率很大的电器,所以它的位置摆放最好远离水槽、燃气灶,并确保有接地线,以免漏电发生危险,同时还要保证有足够承重力的水平面放它。综合考虑下来,还是厨房的橱柜比较合适。家里还在做橱柜的话,可以留下一个位置,将其嵌入橱柜里面。如果橱柜已经做好,也可以买一个体积较小、尺寸合适的放进去。当然,可以选择合适的置物架,来专门摆放蒸烤箱。

3、你懂得如何根据橱柜尺寸确定蒸烤箱的大小?

将蒸烤箱放进橱柜是当前的摆放主流,那么要如何根据橱柜尺寸确定蒸烤箱的大小?你可以先量一量你加橱柜的尺寸,然后蒸烤箱最好略小于橱柜的大小,毕竟实物与橱柜大小很可能有误差,不可能嵌得刚刚好。而且,如果插座留在蒸烤箱后面,这深度差距还要有40cm才行。

4、除了蒸烤之外,你还知道蒸烤箱有什么别的妙用吗?

蒸烤箱买回来自然就是为了做好吃的,像是基本的蒸包子、烤鸡翅、做蛋挞这样的常规操作我就不说了,它用来当微波炉加热饭菜更是不在话下。当然,如果你的厨艺足够精湛,像是什么清蒸鲈鱼、蒜泥扇贝等复杂点的菜肴也都能轻松做出来。除此以外,蒸烤箱也基本都具备发酵功能,可以恒温在40℃左右,做面包和做酸奶都是杠杠的。

5、蒸烤箱的材质是啥,你关心过没?

蒸烤箱功率大会产生大量热能,所以材质自然要是足够好的才行。主要材质分为两种,一种是不锈钢内胆,一般来说304不锈钢优于304#加热管。第二个就是箱门用的钢化玻璃,一定要防爆和隔热都做的很好才行。

6、蒸烤箱做菜的时候,也要注意这几点才行!

用蒸烤箱做菜的时候,对于不同的食物加热的温度自然也不一样。一旦温度选错了,那做出来的食物不是外观尽毁,就是味道大变。所以做菜的时候,一定要看清自己设定的温度对不对。如果怕出问题,在买的时候就选一个傻瓜式的控制面板。还有一点,就是从蒸烤箱拿出盘子时,一定要带隔热手套,小心烫伤。

7、蒸烤箱有哪些值得推荐的牌子呢?

要我推荐的话,自然第一个先推荐我家用的CASDON凯度牌蒸烤箱,这个牌子在蒸烤箱十大品牌排行榜上也是第一。CASDON凯度牌蒸烤箱我用了两三年一直挺顺手的,以上提到的蒸烤箱功能它都有。自从有了它我就成了家里做饭最好吃的那个,而且也一直没修过。除此以外,德普、方太的牌子也还行。

好了,讲了这么多关于蒸烤箱的小知识,也希望能够对你们起到一点帮助,早点找到合适自己的蒸烤箱,成为厨艺大师哦!


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